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    澄粉其实也就是小麦淀粉，做的时候也不难。

    乐伊人先舀了半盆面，用水调和，和成面团。

    和好的面团最好硬一点，静置一会儿。

    静置过后，在面盆里加水，然后像洗衣服一样去揉搓面团，洗过的水呈现白色。

    把水倒入另一个盆里，继续加水清洗面团。

    直到水再也不变色，就算是洗好了。

    洗过的水放入一个大盆里静置，等白色物体沉淀下去，把上面的清水舀出来。

    直到只剩白色面糊，就倒入几个容器里面铺成薄薄一层，最后暴晒，晒干之后研磨成粉，这就是澄粉了。

    做某些糕点面点的时候加入澄粉，会使成品呈现半透明状。

    比如冰皮月饼，或者水晶虾饺之类的。

    不仅好看还异常的好吃。

    看着乐伊人有条不紊的动作，春夏秋冬四人惊叹不已。

    她们还是第一次见到有人做吃食时动作美得像幅画。


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